Можно ли и нужно ли давать кожуру от фруктов и овощей попугаям и птицам вообще?
Все мы знаем насколько полезны фрукты. Но мало кто знает, что у многих фруктов кожура полезнее мякоти. Все мы слышали об этом факте, но большинство из нас относится к этому скептически, да и учитывая состояние современной экологии и способы пищевой промышленности сохранять продукцию в привлекательном для потребителя виде, безопаснее кожуру – срезать. Но если речь идёт, к примеру, о яблоках, о огурцах с дачи, то к кожуре стоит присмотреться повнимательней.
Сравним кожуру некоторых фруктов и овощей.
Витамины в овощах и фруктах распределяются отнюдь неравномерно. В первую очередь это касается кожуры. Например, в кожуре цитрусовых витамина С содержится в два-три раза больше, чем в мякоти.
Апельсин
У многих людей этот фрукт ассоциируется с витамином-С, даже не смотря на то, что апельсин не является рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты, но содержит его в большом количестве. Оранжевый цвет фрукта обусловлен большим содержанием бета-каротина, который является предшественником витамина-А. Апельсин, также, богат и клетчаткой, которая выводит из организма шлаки и токсины.
Апельсиновая кожура содержит те же элементы, что и сам фрукт, только их количество в ней намного больше.
В корке апельсинов содержатся флавоноиды. Один из флавоноидов называется гесперидин. Совместно с витамином-С это вещество укрепляет кровеносные сосуды, делает их эластичными. А эластичные сосуды препятствуют возникновению инфарктов и инсультов.
Мандарин
Как показывают исследования, мандариновая корка имеет больше полезных свойств, чем сам фрукт или сок из него. В ней содержатся витамины С, А, D, бета-каротин, клетчатка, флавоноиды, микроэлементы: калий, магний, кальций.
Корка имеет в 20 раз больше антиоксидантов, чем мандариновый сок. Она эффективно снижает уровень вредного холестерина в крови. Свежая корка мандарина улучшает пищеварение и улучшает выработку желудочного сока. Её применяют для выведения мокроты и для облегчения кашля.
Лимон, грейпфрут
Свежие лимонные корки препятствуют образованию газов в кишечнике, очищают кишечник и кровь, тонизируют организм. Их хорошо употреблять для улучшения пищеварения.
Все эти свойства относятся не только к кожуре, но и к перегородкам. В особенности это касается грейпфрута.
Необходимо выбирать фрукты с более гладкой коркой, потому как менее пористая кожура содержит больше клетчатки и витаминов.
Птицам лучше предлагать свежие цитрусовые вместе с коркой. Тёртую цедру можно добавлять в пророст, каши, салаты. Сухая кожура удобна в “копошилках” и при изготовлении игрушек-погрызушек.
Банан
Это очень полезный продукт для организма попугаев и других птиц. Корки банана содержат большое количество клетчатки, витаминов А, В и поэтому намного полезнее, чем сама мякоть фрукта.
Как выбрать бананы с полезной кожурой?
Покупать надо фрукты без черных вмятин на корке. Можно покупать бананы с жёлтой кожурой или с зелёной. В зелёных корках содержится большее количество клетчатки.
Гранат
Еще один продукт незаслуженно попавший в списки “запрещенных” из-за повышенного содержания дубильных веществ.
Потребность птичьего организма в танине уже рассматривалась в статье:
“Чем кормить попугая? Танины – обязательный компонент рациона попугаев”.
Чем же еще полезна для птичьего организма, кроме танина, кожура граната?
Химический состав кожуры граната представляет особый интерес, так как в ней содержится очень большое число макро- и микроэлементов. В кожуре присутствуют: холин, калий, марганец, кобальт, кальций, магний, железо, цинк, медь, серебро, селен, никель; кроме этого: дубильные вещества, урсоловая кислота, лизин, валин, лейцин, фенилаланин, треонин, пигменты, витамин-Е и витамины группы В, а также антиоксиданты.
Кожура граната обладает рядом полезных свойств, имеющих антиоксидантный, вяжущий, противовоспалительный, противомикробный, ранозаживляющий характер.
Кожура граната – это настоящая находка для кишечника птиц и не только. Благодаря своим качествам кожура граната помогает бороться против энтерита, который у птиц является – НЕ редкостью. Вот последние данные исследований, посвященные полезным свойствам гранатовой кожуры:
Английские ученые из Университета Кингстона нашли в кожуре граната свойства для лечения устойчивого к антибиотикам стафилококка и других распространенных инфекций. Исследованиями установлено, что при объединении с двумя другими натуральными продуктами – солями металлов и витамином-С, – противоинфекционная эффективность компонентов из граната значительно возросла. Медики разработали мазь из такого состава, которая, по их словам, способна успешно атаковать лекарственно устойчивые микробы.
Лабораторные тестирования проводились с использованием таких микроорганизмов, как метициллинустойчивый золотистый стафилококк. Такой вид стафилококка является важным патогеном и агентом, провоцирующим развитие инфекционной болезни, с которой трудно бороться из-за устойчивости бактерий к антибиотикам. В последнее время все чаще медики идентифицируют инфекции, мутирующие в сторону лекарственной устойчивости. Мазь на основе экстракта из граната без каких-либо явных побочных эффектов наиболее эффективно и быстро помогала справиться с бактериями.
Все это говорит о том, что зачастую, по незнанию, мы лишаем своих пернатых питомцев очень важной и жизненно необходимой части рациона, нанося очень ощутимый ущерб птичьему здоровью.
Кожура граната должна присутствовать в птичьем рационе. Ее легко заготавливать впрок и использовать, добавляя в состав “копошилок”.
Дыня, арбуз, тыква
Корки бахчевых культур необычайно полезны. Так что не спешите выкидывать арбузные и дынные корки и косточки. Их можно предлагать птицам как в сыром, так и в сушеном виде.
Огурцы, капуста, груши, яблоки, картофель, перец, ягоды
В огуречной кожуре витаминов несравненно больше, чем в мякоти.
У капусты кожуры нет, но, что интересно — в её наружных листьях содержание всех витаминов и микроэлементов значительно выше, чем во внутренних. А между тем, мы постоянно их выкидываем, «раздевая» капусту перед процессом приготовления.
В бобовых стручках, а также в стручках гороха и маша, витаминов больше, чем в россыпи семян. Правда, в стручках меньше белка, но количество клетчатки несоизмеримо больше.
А вот в яблоках, грушах и картофеле – наоборот – в кожуре важнейших витаминов поменьше, чем в мякоти. Но и в мякоти они распределены неравномерно – ближе к сердцевине их концентрация увеличивается. Поэтому те, кто привык есть груши и яблоки с косточками, не оставляя так называемых огрызков, питают свой организм интенсивнее. Впрочем, яблочная кожура обладает некоторыми волшебными свойствами, но об этом в следующий раз.
И самое интересное. В помидорах и сладком болгарском перце концентрация витаминов понижается от основания к вершине. То есть витаминов больше в той части плода, где он крепится к растению, мы привыкли это место называть – «попкой», и, опять же, очень часто её срезаем.
Кожура ягод содержит множество витаминов и так необходимую птицам целлюлозу (клетчатку).
Не стоит выкидывать кожуру экзотических фруктов (манго, киви, личи, ананасов). Сушите ее. В сухом виде она прекрасно пополнит состав сухих кормушек-копошилок для всех видов попугаев.
Хранение
Сушить кожуру от овощей и фруктов лучше в электрических сушилках любого удобного формата. После высыхания оставшаяся не использованной часть кожурок ссыпается в сухой льняной или холщовый мешочек и подвешивается в удобном сухом месте. Для хранения сухой кожуры подходят обычные наволочки и коробки.
Полезно обогащать рацион попугаев кожурой не только перечисленных в этой статье овощей, фруктов, ягод, но и вообще любых съедобных плодов. – Примечение редактора.
P.S. Не забывайте, что если вы вводите в рацион как попугаев, так и других птиц, новый компонент, то первоначально следует предлагать небольшую порцию. Помните также, что у вашего пернатого, как и у любого живого организма, может быть индивидуальная непереносимость того или иного продукта.
автор Светлана Герова
фото Алисы Иоанну
впервые опубликовано в группе “Я люблю попугаев“