лакомства для птиц готовим сами, рецепты из журнала Попугаи

Вжух! И ты готовишь блинчики попугаям (с)

Итак, в первом номере журнала “Попугаи” есть целый разворот с рецептами для клювастых. Рецепты простые и интересные, мы решили их попробовать.  

Подробно о содержании первого номера журнала “Попугаи” 

как самостоятельно приготовить лакомтсво для попугая, блинчики,
самка александрийского попугая наслаждается блинчиком

Первый рецепт – “блинчики с сюрпризом”))
В общем-то это обычный веганский рецепт, и я лично не фанат сильно обработанной пищи для попугаев, но – разнообразие на то и разнообразие. 
Немножко отошла от оригинала, и результат оказался может даже лучше))

(Граммаж и точные пропорции ингредиентов не указываю – они есть в журнале)

Состав теста предлагается такой: овсяная или соевая мука, пшеничная или гречневая, минеральная вода без газа и с газом. Сделала сразу 2 варианта теста в двойных порциях на нашу стаю.

В первом варианте – овсяная мука (я перемолола овсяные хлопья в мощном блендере), пшеничная мука пополам с ржаной (уж очень в стае ценится рожь). Этот вариант оказался сложнее, т.к. ржаная мука делает блины очень ломкими.

Во втором – овсяная мука и пшеничная. Тут всё проще. У меня не получилось запечь блины в духовке – некрасиво выходило.

Но, спасла хорошая не тефлоновая сковородочка, которая приготовила блины без единой капли масла – переворачивала блинчики просто подцепив края пальцами) Пару раз смазывала сковороду ваткой с водой.

самец александрийского попугая, лакомство
самец александрийского попугая оценил лакомство

И для приготовления на сковороде добавила газированной минералки (в этом рецепте использовала боржоми) в 2 раза больше – и как раз получились тонюсенькие блинчики, даже с дырочками) (Тесто залила в пластиковую бутылку 0,5 сделав дырочку в крышке – очень удобно так наливать на сковородку)

Для удачных рулетиков ломкие края у блинчиков обрезала – их можно и самим съесть – рецепт блинов реально вкусный)

Фруктовая начинка – зелёный банан, мёд, сушёные абрикосовые косточки, апельсиновая цедра.

Овощная начинка – красный болгарский перец, красный лук, помидор, чёрная редька, детская кисломолочная смесь с чесноком.

гибрид желтохохлого какаду и какаду альба, лакомство
Несси, гибрид желтохохлого какаду и какаду альба. “Надо больше блинчиков” (с)

(В оригинальном рецепте для фруктовой начинки предлагает банан с мёдом и орехами, для овощной – редиска-огурец-репчатый лук, безлактозный йогурт с чесноком)

Овощная начинка пошла просто на ура)) Блинчики с ней расхватали быстрее, чем с фруктовой оО)) Хотя может потому что зелёные бананы у нас итак сейчас в приоритете в кормушках)
А овощная наверное так зашла из-за чеснока – на самом деле, попугаи очень любят чеснок. Если добавить нечищенных долек в запариваемую кашу – клювья смалывают такую кашу мигом, включая дольки конечно))

Пернатые всей стаей остались в восторге))

Следующим рецептом из журнала приготовила “рулетики с фунчозой и овощами“.

рулетики с фунчезой, рецепты журнала "Попугаи"

Для приготовления этого блюда нам нужно: фунчоза, листья салата, зелёный горошек, кукуруза, перья зелёного лука, сладкий перец, морковка.

Здесь отошла только от листьев салата – их не было в ближайших магазинах, заменила пекинской капустой (предваритель ошпарив листья, как и лук, чтобы они стали мягче для заворачиваний).

Блюдо элементарное)) Но его нужно класть либо в кормушку, либо на клетку-в поддоны, в лапе даже все…хапающая =D ара Корделия не смогла удержать, чтоб не рассыпать)))
Однако интерес вызвало) Я бы рекомендовала добавить ещё кунжута – он сюда будет очень к месту)

Фунчоза – (она же “стеклянная”) лапша из зелёных бобов (мунг, маш). Традиционный элемент азиатской кухни. Полезный продукт – содержит в большом кол-ве витамны B, E и PP; а так же фосфор, калий, селен, магний и железо. Фунчозу не нужно варить – только залить кипятком на несколько минут и промыть в холодной воде.

Это блюдо, как и блинчики, вы можете разделить со своими пернатыми) Если они поделятся)))

Винегрет с просо.

Нам понадобится: просо (для крупных попугаев можно заменить на овёс, пшеницу и т.п.), свёкла, помидор, сельдерей, петрушка.

Вместо просо я взяла смесь в равных пропорциях из: чёрного риса, перловки и овса.

винегрет с просо, рецепты для попугаев из журнала, лакомтсва,

Крупы сварить, всё остальное мелко нарезать (помидор предварительно ошпарить и снять шкурку).
Смешать, подавать тёплым.

Птицам понравилось)

П.С.: очень рекомендую давать птицам чуть… заветренную-подвяленную свёклу – они её любят в разы больше свежей-твёрдой) Свёкла когда подсыхает снаружи, становится мягче, весь её сок уходит в середину – овощ в итоге получается очень сочным))

Ну и напоследок сделаем последний рецепт, предоставленный этому выпуску зарубежными специалистами.
И – вы думали что пшеничные блинчики с луком, или петрушка в винегрете, заставят кровоточить глаза адептов правильного питания для попугаев?))
Нет, самое горячее впереди!)))

“Рагу со сладким перчиком”!

Нам понадобится: картофель, болгарский перец, щавель или черемша, растительное масло. Сковорода с не тефлоновым покрытием. ВАУ!))))

Но не забывайте об опасности испаряющегося тефлона с кухонной посуды для птиц, не оставляйте тефлоновую посуду пустой на огне . Прим. редактора.

Свежая черемша продавалась в ближайших супермаркетах недели 2 ранее, но я не успевала приготовить рагу… А замороженный щавель недавно закончился((
Поэтому зелень в рецепте заменила на: салат айсберг (он так же может использоваться в рулетиках с фунчозой и овощами), лук порей (лук использовался ранее в рецепте для начинки попугайских блинчиков) и петрушку (фигурировала в попугайском винегрете)).

 

какаду гоффина, овощное рагу, лакомство, корм,
какаду гоффина Люцифер в восторге от овощного рагу

Картофель вымыть и почистить (мои птицы регулярно употребляют сырой картофель с кожурой, но не будем слишком отходить от рецепта)), обсушить бумажным полотенцем. Перец и зелень нарезать.

В сковороду с антипригарным покрытием добавить растительное масло (у нас оливковое), немного воды, закинуть все составляющие, и тушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут.

Картофель у нас был 2 видов – белый и жёлтый, точные названия сортов не знаю. У картофеля очень много сортов, из-за чего химический состав овоща сильно отличается, свойства в готовке так же разнятся. Белый больше подходит для варки, жёлтый – для запекания и жарки. Нам тушить – поэтому смешала эти 2 вида)))

Масло оливковое 1 сорта, можно использовать подсолнечное, при большом желании – кокосовое (оно очень просто делается дома, если будет интерес – расскажу в комментариях или отдельным постом, т.к. нередко фигурирует в попугайской кухне в международной сети). Льняное, конопляное, арахисовое, оливковое экстра вёрджин, для термической обработки использовать НЕЛЬЗЯ!!! При нагревании они становится очень вредными. Только для холодных блюд.

синелобый амазон, лакомства, овощное рагу, чем кормить,

Итого: мы приготовили рагу из картохи со сладким перцем, на оливковом масле, с луком-петрушкой айсбергом)) Полноценный ужин и для хозияна же!))
Можно добавить приправок – куркуму, красный острый перец, мои птицы особенно любят хмели-сунели (но оно ждёт своего часа для другого))

Все рецепты в этом номере журнала предназначены для совместной трапезы хозяина с любимой птичкой))

Все рецепты в журнале содержат “запрещённые” ингредиенты))) Все рецепты подготовлены зарубежными специалистами)) Делайте выводы)))

Приятного аппетита клювьям и вам!))

Людмила Тихонова.

обсудить статью на форуме