В бобах какао содержится около 300 различных веществ. Самые важные из них: анандамин, аргинин, дофамин, эпикатецин, гистамин, магний, триптофан, фенилэтиламин, тирамин, омега-6 и салсолинол.
Примерный химический состав какао-бобов: 54,0% жиры, 11,5% белки, 9,0% целлюлоза, 7,5% крахмал и полисахариды, 6,0% танины и красящие вещества, 5,0% вода, 2,6% минеральные вещества и соли, 2,0% органические кислоты и вкусовые вещества, 1,0% сахариды и 0,2% кофеин.
Какао-бобы особенно полезны при проблемах с сердцем, при низком гемоглобине и анемии; нормализуют кровообращение в мозге и уровень сахара в крови, сокращают риск инфарктов.
Данные о влиянии какао на организм человека приведены из медицинских источников. Влияние какао-бобов на организм птиц, в частности на попугаев, не изучено, поэтому множатся различные мифы о том, что какао-бобы якобы токсичны для попугаев. На самом деле это не так. Мифы о вредности какао для попугаев ничем не обоснованы. Как и авокадо, какао входит в естественный рацион южно-американских видов попугаев (в отличие от моркови, к слову будет сказано в адрес тех, кто придерживается мифов). Подтверждением тому, что какао не токсично для попугаев является пример стаи птиц Людмилы Тихоновой, которые с удовольствием потребляют какао-бобы уже много лет по назначению ветеринарного врача. Следует обратить внимание, что словом “какао” называют не только какао-бобы, а чаще кондитерский порошок и напиток из этого порошка – не следует путать – птицам надо давать натуральные продукты. /Примечание редактора. /
Сырые и сушёные какао-бобы – это совсем не шоколад!
При тепловой обработке, переработке какао-бобов в шоколад и какао-масло, многие полезные вещества пропадают, а заменяют их совсем не полезными добавками. Не давайте птицам конфеты!
Сейчас сушёные какао-бобы можно приобрести почти в любом магазине здорового питания.
Смотрите на дату упаковки – продукт долго не хранится.
Если вы хотите запастись какао-бобами – хранить их нужно в морозилке.
Моя стая попугаев употребляет сушёные какао-бобы уже очень давно.
Много они их не едят, да и не часто, но очень любят, когда это сокровище витаминов в доступе.
Свежие плоды какао встречаются редко, но если вам такой плод попадётся – хватайте обязательно! Мякоть какао сладковатая и очень вкусная, сами бобы ещё совсем сырые, а плотная кожура – прекрасная фуражилка!
Людмила Тихонова.
Впервые опубликовано в группе “Попугаи“
