В бобах какао содержится около 300 различных веществ. Самые важные из них: анандамин, аргинин, дофамин, эпикатецин, гистамин, магний, триптофан, фенилэтиламин, тирамин, омега-6 и салсолинол.
Дикорастущее дерево какао в Амазонии.
Примерный химический состав какао-бобов: 54,0% жиры, 11,5% белки, 9,0% целлюлоза, 7,5% крахмал и полисахариды, 6,0% танины и красящие вещества, 5,0% вода, 2,6% минеральные вещества и соли, 2,0% органические кислоты и вкусовые вещества, 1,0% сахариды и 0,2% кофеин.
Сухие какао-бобы и крупка какао-бобов. Обратите внимание – это не порошок “какао”. By SuperManu (Own work) [GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC BY-SA 2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons
Какао-бобы особенно полезны при проблемах с сердцем, при низком гемоглобине и анемии; нормализуют кровообращение в мозге и уровень сахара в крови, сокращают риск инфарктов.
Плоды какао разной степени зрелости (по мере созревания цвет плодов какао меняется от зеленого до коричневого). Мякоть свежих какао-бобов полезна для попугаев, из самого плода получается хорошая фуражилка (см. фото ниже).
Данные о влиянии какао на организм человека приведены из медицинских источников. Влияние какао-бобов на организм птиц, в частности на попугаев, не изучено, поэтому множатся различные мифы о том, что какао-бобы якобы токсичны для попугаев. На самом деле это не так. Мифы о вредности какао для попугаев ничем не обоснованы. Как и авокадо, какао входит в естественный рацион южно-американских видов попугаев (в отличие от моркови, к слову будет сказано в адрес тех, кто придерживается мифов). Подтверждением тому, что какао не токсично для попугаев является пример стаи птиц Людмилы Менгеле, которые с удовольствием потребляют какао-бобы уже много лет по назначению ветеринарного врача. Следует обратить внимание, что словом “какао” называют не только какао-бобы, а чаще кондитерский порошок и напиток из этого порошка – не следует путать – птицам надо давать натуральные продукты. /Примечание редактора. /
Зеленокрылый ара, венесуэльский амазон, молодой александрийский попугай с удовольствием едят сухие какао-бобы.
Сырые и сушёные какао-бобы – это совсем не шоколад!
При тепловой обработке, переработке какао-бобов в шоколад и какао-масло, многие полезные вещества пропадают, а заменяют их совсем не полезными добавками. Не давайте птицам конфеты!
Сейчас сушёные какао-бобы можно приобрести почти в любом магазине здорового питания.
Смотрите на дату упаковки – продукт долго не хранится.
Если вы хотите запастись какао-бобами – хранить их нужно в морозилке.
Свежие какао-бобы в кормушке у попугаев. Сухие какао-бобы в составе сухой кормушки-копошилки. Фуражилка из авокадо, плода какао и карамболы.
Моя стая попугаев употребляет сушёные какао-бобы уже очень давно.
Много они их не едят, да и не часто, но очень любят, когда это сокровище витаминов в доступе.
Свежие плоды какао встречаются редко, но если вам такой плод попадётся – хватайте обязательно! Мякоть какао сладковатая и очень вкусная, сами бобы ещё совсем сырые, а плотная кожура – прекрасная фуражилка!
Людмила Менгеле.
Впервые опубликовано в группе “Попугаи”
Комментарий от Алисы Ианноу:
Мы какао-бобы уже давно распробовали, добавляем их в копошилку для жако, и в нашу ореховую тарелку. Птице нравится.